图丨自制
宁夏银川可口美味的羊肉香，还留存在舌尖，鼻尖，让我恋恋不舍，念念不忘。
可这趟旅程的最终目的地，泉城济南的早餐还在等着我呢。
虽然，现在全国的早餐都被豆浆油条、包子等大规模的占领了地盘。
但好在，各地还有很多传统的特色小吃没有失传，活生生的在大大小小的餐桌上蹦跳。
油旋就是目前还充满无限生机的济南特色传统名吃。
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你看这个油旋，个头小小，外表酥脆，色泽金黄，还有一圈一圈的螺旋，因此得名“油旋”。
把鼻子凑上去，会瞬间被塞满葱油的香味。
拿起来咬一口，内瓤柔嫩，满齿溢香，好吃极了！
据说油旋的手艺是从南方学来的，南方的油旋是甜味的。
北方人爱吃咸，油旋的口味就根据北方人的特点改成了咸香味。
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经过这么多年的发展，油旋已经不止有传统的葱油口味了，还有改良版的奶香、玫瑰等口味。
来济南旅游的朋友，一定要记得吃油旋，这才是地道的济南味道。
我要介绍的另一道济南名吃叫“甜沫”。
名叫甜沫，味道却不甜，它是咸的。
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这个意思就好像老婆饼里没有老婆！
咸粥做好后，主人会问“在添么儿”，指的是添加粉丝、蔬菜、豆腐丝之类的辅料，后来人们谐音成“甜沫”。
甜沫的背景来历很丰富，共有三种传说，看来甜沫不止名字奇怪，身份也奇怪。
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新鲜磨细的小米面，放入已经被剥皮煮熟的花生，再放上粉条，菠菜，熬到浓稠，最后要加上油炒的葱姜末和白胡椒。
对了，一定不要忘记放玉米面，加了玉米面的甜沫才正宗。
民间有句谚语“早喝咸汤如参汤，晚喝咸汤如砒霜”，早上喝咸汤，可以补充一夜流失的盐分。
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甜沫里可添加很多食物，例如菠菜，大豆，红小豆等，这样一来，既保证了食材丰富，又保证了营养充足。
早上吃几个油旋，喝一碗甜沫，全身舒坦，身体一下子就通畅了许多，连呼出的空气都是热的呢。
油旋配甜沫，恰似豆浆配油条，这才是独属于济南的特色早餐。
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