体验蓬莱民俗文化 “蓬莱小面”衍生好习俗
原标题：体验蓬莱民俗文化“蓬莱小面”衍生好习俗
丹崖仙境
齐鲁9月26日讯(满倩)蓬莱依山傍海，环境优美，早在旧石器时代，就有人类在此地繁衍生息，悠久的历史赋予了蓬莱灿烂而深厚的文化，更让蓬莱的民俗文化大放异彩。
9月25日，多彩十艺文化山东全国络媒体齐鲁行采访团来到烟台蓬莱，体验蓬莱民俗文化。
勤劳耕作节俭持家的农民习俗
蓬莱县农民素有勤劳耕作、节俭持家之风。旧时，农民家庭一般是男人从事田间劳动，妇女料理家务。建国后，妇女从家务中解放出来，务农、务工、经商，同男人一样。一路随行的导游向介绍说。
导游兴致勃勃地讲道，农民一般遵循日出而作、日落而息的习惯。大忙季节，亦起五更，拉半夜，早、午饭由妇女或儿童送到田间地头。田间劳动，一般早饭前不休息，上午休息一次，下午休息两次，即一气儿朝饭两气儿晌，三气儿晚饭不用讲。
旧时，农家一般在秋收秋种结束后，将豆秸、花生秸、地瓜蔓等用铡刀铡碎，垛于场院上，或堆于闲房内，俗称铡场。全家人吃一顿面条，称吃铡场面，标志一年辛勤劳作基本结束，地了场光，进入农闲季节。
供奉龙王祈求平安的渔民习俗
沿海渔民有供奉龙王、海神娘娘之俗，每逢节日和出海前，摆设供品，点香烧纸，祈求平安。
新船下坞，船主择黄道吉日，船头披彩，船桅挂红旗，设供品，点蜡烛，焚香纸，鸣鞭炮，行大礼。船主用朱砂笔为新船点睛、开光。高呼波静风顺、百事大吉，送船入海。
出海捕鱼前，举行祭祀，鸣鞭炮，焚香烧纸，敲锣打鼓，祈求平安。每逢初一、十五，渔民家属于海边为亲人祈祷、祝福。渔船满载归来时，于船桅挂布挑子，向乡亲报喜，乡亲们上船祝贺。
味美奇鲜风味独特的蓬莱名吃
八仙宴、咸鱼饼子、鲅鱼水饺、春饼、蓬莱小面、蓬莱卤驴肉……说起蓬莱名吃，可谓味美奇鲜独具特色。
蓬莱有八仙过海传说，以此为据，1989年蓬莱宾馆厨师新创八仙宴：以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真绸等海珍品为主要原料，由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。拼盘制作仿照八仙过海使用的宝物拼成图案，造形生动别致，工艺精巧，盘盘都有神话典故，不仅味道鲜美，还可观赏助兴。
咸鱼饼子，是从沿海的渔民流传下来的。早期渔民以捕鱼为生，为了早点靠岸卖出海货，渔民必须早出海，有一顿饭是一定要在海上吃的，吃咸鱼饼子省事、方便。
新鲜的海鱼，在海边晾干，烤得外焦里嫩，和香喷喷的玉米面饼子一起下肚，饼子焦、脆、香，咸鱼鲜、嫩、咸，怕是满汉全席也难敌其独特的风味。导游赞叹道。
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稿源：人民
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