中国常州网讯今天（25日）上午，江苏理工学院举行“舌尖上的非遗进高校暨校首届美食节”活动开幕式。银丝面、大麻糕、苏式月饼等非遗食品亮相美食节，吸引了数千名师生现场品尝。
江苏省高校后勤协会秘书长黄在宇、江苏理工学院*委副书记汤建石、常州市文化广电新闻出版局社文处处长雷虹、常州市商务局商贸流通处处长汤玉萍、常州市非物质文化遗产促进会会长黄欣、常州市烹饪餐饮行业协会会长陈正贵、常务副会长符学平、武进区文化馆馆长张锐、其他在常高校后勤部门领导，及非遗制作技艺传承人代表出席美食节活动。
用非遗美食传承中华优秀传统文化
“舌尖上的中国到了江理工。”在江苏理工学院北苑餐厅前的广场上，舌尖上的非遗进高校暨校首届美食节活动正如火如荼地开展。湟里牛肉、卜弋桥鱼丸、稻草鸭、溧阳扎肝……常州特色美食吸引了数千名师生来现场品尝。
几位外省学子驻足双桂坊的展位前，对常州大麻糕赞不绝口。“别看一块小小的大麻糕，你们吃的可是有着多年历史的常州非物质文化遗产呢，”双桂坊展位的相关人员介绍。常州大麻糕源于清咸丰年间，最早在小河沿浮桥头“万华楼茶楼”售卖。后来，仁育桥畔长乐茶社的王长生师傅首创大麻糕，当时的麻糕三个小铜钱一块，许多挑夫、脚夫、樵夫、轿夫等买了可以一边走一边吃，不影响赶路或者做活，因此广受欢迎。一块大麻糕的传承，记录着常州城的发展变迁和人民生活的不断改善。
“原本以为美食仅仅是好吃而已，”该校18级学子金子缘说，“想不到，常州大麻糕的背后还有这么多故事。”美食的制作工艺、民俗意蕴还浓缩着中华优秀传统文化呢。
美食架起“一带一路”国家留学生友谊桥梁
在现场品尝的师生中，几位外国留学生格外引人注目。他们一会儿品尝网油卷，一会儿又跑去吃起了蟹黄大包，不时拿起美食自拍，成了江苏理工学院校园里别具一格的风景。
据该校国际教育学院陈伟副书记介绍，听说学校办起了美食节，外国留学生一早就赶到现场希望可以亲身体验包水饺、裹馄饨的乐趣。“今天第一个来到美食节现场的是学校外国留学生，他们比其他学生更期待美食节。”该校后勤服务总公司*总支书记夏美玲告诉记者，中外文化交流，美食最打动人心。“外国不留学生不仅想全面品尝中国美食，更希望了解中国文化。”
“在哈萨克斯坦，我们有纯正的羊肉，奶，奶酪和面包，”留学生阿克苏对记者说，中国和哈萨克斯坦的美食各有特色，希望中国与“一带一路”国家之间的文化交流能够像美食一样，吸引着青年人的目光。
（王一宁贺菊花）
